Espárragos verdes a la parrilla con jamón serrano en Kamado

Los espárragos verdes son una verdura estupenda para cocinarla en el Big Green Egg. Puedes asarlos o saltearlos y combinan estupendamente con la mayoría de carnes, aves y pescado. La única preparación necesaria es retirar el extremo más duro del espárrago. Se cocinan bastante rápido, lo que significa que estarán listos para comer enseguida. Esta receta presenta los espárragos envueltos en jamón serrano, que añade aún más sabor y te permite presentar un completo y delicioso bocado o snack preparado simplemente con dos ingredientes.

 

Raciones:

8 piezas.

 

Tiempo de preparación:

5 minutos.

 

Ingredientes:

8 espárragos verdes.

8 lonchas de jamón serrano.

Preparación:

  1. Prende el carbón en el Big Green Egg y caliéntalo con la rejilla de hierro fundido a 220°C.
  2. Mientras tanto, corta la parte dura de los espárragos y enrolla una loncha de jamón en cada espárrago.
  3. Coloca los espárragos enrollados en jamón en la parrilla del Big Green Egg.
  4. Cierra la tapa y ásalos durante 2,5 minutos. Voltea los espárragos y ásalos durante otros 2,5 minutos.
  5. Retira los espárragos de la rejilla y sírvelos inmediatamente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.